最新推断：刘贺有条件喝20多度芋头酒！

江西汉代考古及海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会12日在南昌举行，提出该蒸馏器用于蒸馏酒。结合出土场景推断，刘贺当时有条件享用20多度芋头蒸馏酒。

海昏侯刘贺墓酒具库出土了一套含有芋头残留物的大型青铜器。专家认为，这套青铜器由水壶、蒸笼和天锅组成，结构复杂严密，被确定为具有蒸馏功能的器具。

海昏侯墓考古发掘负责人杨军表示，由于该器具具有蒸馏酒器所需的底锅、冷凝器、承露器、导流孔等结构，出土时提出可实现酒精蒸馏净化。今年10月，江西省文物考古研究院黄铜材料1∶1.模仿这套器物。在12日的实验中，研究人员以现代芋头为发酵原料，模拟了当年的使用场景，成功蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。

研究人员认为，该装置的蒸馏方法倾向于在釜中蒸馏，具有液体净化功能。其中，以现代芋头为发酵原料蒸馏的出酒时间为20分钟，平均为22度；用50度回糟酒蒸馏的出酒时间为36分钟，可净化至70度。专家认为，实验证明西汉蒸馏技术相对高超。

“判断蒸馏酒的关键在于蒸馏分离技术，而不是乙醇含量。芋头蒸馏的白酒虽然只有20度以上，但也实现了发酵原料的蒸馏分离。西北大学文化遗产学院教授钱耀鹏说。

海昏侯墓考古发掘专家组副组长张仲立认为，其设计精致复杂，几乎每一个细节都是必不可少的。

这个实验也留下了一些未解之谜:这个器物是专用蒸馏酒器还是多用蒸馏器？若西汉时期已有蒸馏酒技术，为何汉后宋前的考古没有相关发现？

来源：新华社。

编辑：王凡。

审核:朱莉。